Французская кухня "Бризоль" 🍴
Ингредиенты:
500-600 гр мясного фарша, 2 куска хлеба замоченного в молоке , 1 луковица, яйцо берём по 2 шт на каждый бризоль, я взяла 6 яиц на 3 бризоля.
ᅠ
Готовим фарш, лук и хлеб измельчить в блендере, или очень мелко накрошить, добавить в фарш и хорошо помять вместе поперчив и посолив по вкусу.ᅠ
Затем как на рисунке делим на 3-4 части наш фарш, кладём одну часть на пищевую плёнку покрываем верх тоже плёнкой и катаем в тонкую лепёшку, аккуратно перекладываем лепешку в тарелку со взбитым яйцом, и аккуратно с тарелки перекладываем в разогретую сковороду, сторону с яицом жарим на большом огне, как только яйцо подрумянится переворачиваем лопаткой и жарим сторону мяса на медленном огне(это вам не котлеты, т.к фарш раскатан тонко, то жарится очень даже хорошо), как только подрумянится сторона мяса укладываем в тарелку и складываем на два. И так делаем с другими лепёшками.ᅠ
Бризоль можно начинять в принципе любым салатом из свежих овощей, или просто солёный огурец, чеснок, майонез, или как у меня на видео, салат из свежих помидоров, огурцов, лука, добавила чуть-чуть раст масло, посолила и поперчила.
Приятного аппетита!😋